| ブランド | サザコーヒー |
|---|---|
| 梱包サイズ | 12.2 x 8.8 x 5.8 cm; 200 g |
| 産地（地方） | 日本 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| 商品タイプ | ホールビーン |
| カフェインタイプ | カフェイン入り |
| 味わい | シティロースト |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | サザコーヒー |
| 原材料 | コーヒー豆(ケニア) |
| 商品の重量 | 200 g |
その他の詳細
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商品の説明
「味、香、キレ、コク、甘さ」において強さと上品さを感じるコーヒー。
- 香り■■■■■■■■8
- 甘さ■■■■■■■7
- コク■■■■■■■7
- 酸味■■■■4
焙煎：シティロースト
原産国：ケニア
精製方法：ウォッシュド
内容量：200g
賞味期限：製造日より1年
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
注意事項：開封後はお早めにお召し上がりください。
ケニア山南西、ニエリ地区のコーヒー。
標高の高さ、水はけの良い火山性の土壌が、力強くも上品なフレーバーを生み出します。 シトラスを思わせる爽やかな香り、滑らかな質感と黒糖のようなコク、甘さが特徴的です。
コーヒー豆と器具、お湯の準備
◎深煎りコーヒー3つのポイント
１豆の挽き方は中挽き ２抽出時間は短めに（2分30秒がめやす）３お湯の温度は低めに抽出
◎準備するもの
- コーヒー豆：中挽き、挽きたてがベスト
- 85℃(低め)のお湯：量は図を参照
- ドリッパー（カリタ ガラスドリッパー185）、フィルター（カリタ ウェーブフィルター185）
- サーバー、ドリップポット（あれば、温度計）
- ドリップスケール（アカイア パールデジタルコーヒースケール）
- お好みのコーヒーカップ
※（ ）内は実際に使用している器具です。ご参考にどうぞ。
サザコーヒーの美味しい入れ方
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1. ドリッパーにフィルターをセットする。ドリッパー、サーバーは事前に温めておく。 専用のウェーブフィルターを使用した場合は、フィルターはぬらさずドリッパーとの接地面積を少なくすることで、コーヒーのおいしさをじっくり抽出できる(ドリッパー内にお湯が長くとどまるため)。 |
2. コーヒーをいれ、お湯を注ぎしっかり蒸らす。1人分に必要な量はコーヒー15gにお湯150cc、お湯の温度は85℃で抽出する。 コーヒーの粉全体にお湯がかかるように注ぎ、30秒ほど蒸らす。 粉が膨らみきったときが1投目を注ぐタイミング。 |
3. お湯を3回に分けて注ぎ、コーヒーを抽出する。中心から円を描くように、お湯をゆっくり回しかける(注ぎ方は上図を参照)。 注いだときに現れる泡が褐色できめ細かい状態であると、お湯の温度と豆の挽き具合が合っている目安となる。 |
4. 人数分の目盛りまでたまったら抽出完了。カップに注いででき上がり。深煎りはコーヒーの成分が出やすいため、時間をかけ過ぎるとえぐみが出てしまうので注意する。 2分30秒を目安に、欲しい分量に達したらドリッパーを外して抽出完了。 コーヒーの温度を下がりにくくするため、カップも温めておくとよい。 |
【保存袋のこだわり】アルミ箔を使用した袋は、中を覗いても光が透けません
保存袋の品質の差は、味の違いにあらわれます。
薄く伸ばされたアルミニウムを使用することで、鮮度の維持能力が格段にアップ。光すら通さないこの豆袋は、コーヒーをよりおいしく保ちます。
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| ネルドリップ・アイスコーヒー 無糖 | 将軍冷珈琲 無糖 | アイスエスプレッソ | オリジナル・ストレートアイスティー無糖 | サザカップオンレインボー | パウダーコントロール | |
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| カスタマーレビュー | 293
| 25
| 17
| 12
| 119
| 175
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| 価格 | ￥5,280 | ￥7,450 | ￥7,300 | — | — | ￥3,830 |
| 内容量 | 1,000ml | 1,000ml | 1,000ml | 1,000ml | お試し9種/9枚 | 直径10.0cm×高さ15.0cm |
| 商品特徴 | ネルドリップの技術で抽出。香りとコク豊かなアイスコーヒー。 | 最後の将軍 徳川慶喜公が幕末外交で使用した当時のフランス風コーヒー。 | 厳選した豆の甘さとコクを高圧力抽出。カフェオレベースにぴったりなコーヒー。 | コーヒーを追求していくうちに美味しい紅茶にも出会いました。 香り高く濃厚で、それでいてスッキリ飲めるサザオリジナルのアイスティー。 | サザコーヒー選りすぐりの、9種のテイストをカップオンで。お楽しみいただけます。 | 微粉を取り除き、そのコーヒー本来の風味やクリーンさを味わえます。 |
