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明日の朝食は何にする?わが家の朝食アイデアレシピ9選~和食編~

あなたは、きちんと朝食を食べていますか?朝食を食べると、体と脳がスッキリと目覚めて、朝からパワフルに動くことができますよ。今回の記事では、わが家の朝食アイデアレシピを9選ご紹介。普段私が作っているレシピの中から、朝食におすすめの「和食」をピックアップしてみました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

■朝食を食べた方がいい理由

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あなたは毎朝「朝食」を食べていますか?現代社会では、「時間がない」「作るのが面倒くさい」「眠い」「食欲がない」・・・と、さまざまな理由で朝食を食べていない人が多いです。あなたも「1食くらい食べなくても平気でしょ?」と思っていませんか?もしそう思っているのなら、非常にもったいない!その理由を今からここで、詳しくご紹介していきたいと思います。

その1. 朝食は体と脳を目覚めさせてくれる

寝起きの私達の体と脳は、まだ半分眠った状態です。そのため頭がボーっとしたり、体にだるさを感じたりします。ここから、寝ぼけている体と脳を起こしてくれる役割をするのが朝食です!

朝食を食べると、睡眠中に下がっていた体温が上がり、体や脳が目覚めはじめます。そこへ朝食で摂取したエネルギーが送られることで、体や脳へエネルギーがチャージされ、朝から元気に活動することができるのです。

つまり、朝食を食べない人の体や脳は、いつまでも寝ぼけている状態のまま。エネルギー不足にもなっているので、判断力・集中力・記憶力が低下し、体にだるさが残ってテキパキと動くことができません。こんな状態では、勉強・仕事・家事、なにをするのにも効率が悪いですよね。

「午前中はいつもボーっと過ごしてしまう」「やる気が出ないまま時間が過ぎてしまう」という人は、朝食を見直してみませんか?朝の時間をムダにせず、午前中からエネルギッシュに過ごすことができるようになりますよ!

その2. 朝食で排便の習慣を身につく

朝食には、腸を刺激することで排便を促すという働きもあります。ですので「便秘」に悩んでいる人こそ、朝食を大切にしなければならないのです。これまで便秘は女性に多いとされてきましたが、近年では男性や子供にまで便秘症や排便時間が不規則な人が増えてきているそう。これは食物繊維の不足した食事と、朝食を食べないことで腸が刺激されないことが原因とされています。

便秘の状態が続いてしまうとお腹が張って不快なだけでなく、腹痛や食欲不振、肌荒れなど、様々な悪影響が出てきてしまいますね。近頃では「腸活」という言葉が女性の間で流行していますが、便秘を防いで腸の調子を整えることは、免疫力を高めたり、肌の調子を整えたり、私達の健康にとって非常に良い効果をもたらしてくれます。ぜひあなたも朝食をきちんと食べて、体の中から健康にしていきましょう!

■わが家の朝食アイデアレシピ

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ここからは、普段わが家で作っている朝食をご紹介していきたいと思います。「おにぎり」「炊き込みご飯」「煮物」「うどん」と、定番の和食メニューをピックアップしました。どれも簡単に作れて朝食にぴったりのメニューばかりですので、ぜひあなたの朝食レパートリーに加えてくださいね!

その1. パクっと手軽に食べられる「おにぎり」

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朝食・お弁当・夜食と、大活躍のおにぎり!「消化がいい」「食べやすい」「作るのが簡単」「具材などのバリエーションが豊富」と、朝食にはもってこいのお料理ですね。具材などによっては冷凍することもできるので、多めに作って冷凍しておくと便利!子供が「お腹空いた~!」という時のおやつにもなってくれますよ。

ここでは筆者おすすめの、ちょっと変わったおにぎりレシピをご紹介します。おにぎりのバリエーションを増やしたいという人、いつものおにぎりに飽きてしまったという人、ぜひあなたのレパートリーに加えてくださいね。

1. バター醤油が食欲をそそる「コーンバター」

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【材料】
・ご飯・・・1膳
・冷凍コーン・・・大さじ2
・バター・・・5g(マーガリンでも可)
・醤油・・・小さじ2弱

バター醤油の香りが食欲をそそるおにぎりです。そのままでもおいしいのですが、私はトースターで少し焼いて、焼きおにぎりにするのがお気に入り!おにぎりをトースターで焼いていると「お腹空いたー!」と、いつも息子が香りにつられて起きてきます。大人用にはブラックペッパーを入れると、アクセントが効いておいしいです。

2. コンビニの”悪魔のおにぎり”風「天かす&青のり」

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【材料】
・ご飯・・・1膳
・天かす・・・10g
・青のり・・・小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ2

コンビニのローソンで発売されて爆発的人気となった、「悪魔のおにぎり」の再現レシピです。めんつゆの染み込んだ天かすが、まるで天丼やかき揚げ丼を食べているように錯覚させてくれます。このおにぎりは使う天かすによって味が変わるのですが、私のおすすめはスーパーのお惣菜コーナーで売られているパックの天かす!

実際に天ぷらを揚げたものなので、天ぷらに使われた食材の味が染み出ていて、市販品とは全く味が違います。ぜひスーパーで見かけたらゲットしてくださいね!

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