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キャベツの千切りは意外に活用できる!リメイクアイデア8選

サラダ用にと千切りにしたキャベツ。余らせてしまって、どうリメイクすればよいのかアイデアに困ってしまいがちですよね。また、千切りにしてあるすぐに使えるキャベツを買ったものの、使い忘れて「賞味期限が今日だった…」なんて焦ることも珍しくないのでは?そこで今回は、キャベツの千切りをリメイクするアイデアをたくさんご紹介いたします。

リメイクアイデアの前に…なぜキャベツ(千切り)は余りやすいの?

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年がら年中、とっても美味しいキャベツ。しかし、我が家でもキャベツ(千切り)は冷蔵庫の肥やしになりがちな食材のひとつです。それはなぜかというと、キャベツはひと玉売りか、1/2カットで売っているかの2パターンがほとんどだから。

できるだけ1/2カット、もしくは1/4カットでの購入を目指しているのですが、多くの方が同じように考えているのか、意外と売り切れてしまっているものです。野菜売り場のスタッフの方に頼めば用意してくれるのかもしれませんが、なかなか勇気のいる行動ですよね。

また、サクサク作れる千切りピーラーや機能豊富なスライサーが販売されているのも一因。面倒くさい千切りがスイスイとできるので、ついつい「千切りを作り過ぎちゃった!」という事態も起こりがちになるのです。では早速、そんな余ったキャベツの千切りを上手にリメイクしていきましょう。

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その1 朝食のスープや味噌汁の材料として

キャベツの千切りがたくさん余ってしまったら、リメイクアイデアとして朝食のスープにINがおすすめ。千切りを適当にひと口大のサイズに切りなおして、お鍋のなかに放り込んで終了です。

我が家では、忙しい朝食づくりの際によく使用しています。お味噌汁の具にする日もあれば、中華だしを使ったり、コンソメを使ったりしてスープにすることも。最後に、溶き卵をまわしかければ立派な一品になりますよ。週末には、美容が気になる女性に人気のサムゲタンスープを使ってリメイクしていることも多いです。

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その2 お好み焼きづくりに。子供の昼食にピッタリ

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キャベツの千切りが大量に余っているようであれば、お好み焼きづくりに転用するのもおすすめ。子供の昼食だけでなく、ミニサイズにリメイクすれば、おやつとしてのアイデア使いも便利です。

お好み焼きのレシピは、卵と小麦粉、お水をミックスさせたものに、キャベツの千切りをINするだけ!フライパンに入れて底面が焼けてきたら、表面にブタ肉のスライスをのせて、さらに火を入れて裏返せば出来上がりです。

その3 インスタントラーメンのトッピングに

インスタントラーメンは栄養がない、身体に悪いと叫ばれていた時代も今や昔。最近では、ほぼ生麺といっても差し支えないようなクオリティの高いインスタントラーメンが増えてきましたよね。

マルちゃん正麺やラ王なんかは、言われなければインスタントだとわからないくらいです。保存にも向いていますし、スーパーが長期休業する年末年始は、本当にお世話になっている我が家。そんな美味しいインスタントラーメンをさらに引き立ててくれるのが、キャベツの千切りです。

ひと口大に切って軽く塩コショウで炒めれば、リメイクアイデアとは思えないような立派なメニューに早変わり。モヤシの代わりに大量にトッピングして、さらにゆで卵もプラスすればヘルシーラーメンの出来上がりです。買い物に出たくない日や、料理がツライ日の時短メニューとしてもおすすめですよ。

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その4 もつ鍋の具材にもピッタリ

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コラーゲンやビタミンA、ビタミンB、亜鉛など、お疲れモードの方に嬉しい栄養素がたっぷり入ったもつ。余ったキャベツの千切りのリメイクアイデアとして、もつ鍋も大注目したい一品です。

もつから湧き出る濃厚な脂が、あっさりしたキャベツにねっとりとからみつくので食べ応え十分!我が家でも先日、夕食のメニューとして活躍しましたよ。シメには、麺を投入して″もつラーメン”を楽しみました。成長期の息子ふたりも大満足のメニューだったようです。

乾燥して全身かさついていたのですが、たっぷりともつ鍋を食べたせいか、脂でお肌が潤ったように。その日は、お風呂上がりのボディケアをスキップしちゃいました。

その5 トロトロのもんじゃ焼きも美味

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ホットプレートがあるなら、キャベツの千切りリメイクアイデアとしてもんじゃ焼きにしてしまうのもおすすめです。大阪出身で、現在は転勤で神奈川県にマイホームを購入して住んでいる私。

年末に浅草寺へ出かけたんですが、その際に昼食として初めてもんじゃ焼きを堪能してきました。おじゃましたのは、浅草寺近くのもんじゃ焼き屋さん「つくし」です。明太子チーズと、お肉と海の幸たっぷりのデラックスをいただいてきました。

店内はかなり混んでいたのですが、みんながヘラで鉄板の上のもんじゃをグサグサ刺していたので「?」と思ってしまいました。こうやって、具材を細かくして焼くのがもんじゃ焼きなんですね。とっても美味しかったです!

その6 副菜やおつまみにも!塩昆布浅漬け

キャベツの千切りリメイクには、酸っぱいアイデアメニューもおすすめ。酢を適量と塩昆布、砂糖をひとつまみ入れたら、あっという間に酸っぱくて食欲をそそる塩昆布浅漬けのできあがりです。

餃子や焼き魚メニューの副菜にピッタリ。お口直しにもなりますよ。また、ご主人のアルコールタイムのおつまみアイデアとしても便利です。

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